旬を楽しむ料理と、居心地の良い空間とー。
小松水産株式会社　鮨処　春冬夏

ABOUT 会社紹介

料理と、おもてなしと、居心地と。

JR・地下鉄「新札幌駅」直結の商業施設に開業して30年余り。 北海道の旬の食材を使った、季節を楽しむ料理と 会食を楽しむおもてなしを提供してきた鮨処 春冬夏ー。 地域の方、観光客の方 沢山の方々にご愛顧いただいております。 日々、お客様に食事を楽しんでいただくための 創意工夫を重ね、こだわりの料理と空間を提供している鮨処 春冬夏ですが スタッフの「働きやすさ」への取り組みにも努めている日々です。 居心地の良い空間、美味しい料理、心がこもったおもてなし。 すべては、スタッフ達あってこそのもの。 お客様だけではなく、スタッフ一人ひとりも 大切な資産なのです。 新札幌の地域の「お寿司屋さん」として お客様もスタッフも大切に、よりよいお店づくりへ向けて 常に模索しながら、進み続けます。

INTERVIEW インタビュー

Iさん/ホールスタッフ/前職（医療事務）/社員
このお仕事を始めたきっかけは？
元々医療事務として医療機関で働いていました。 事務職をしながら、飲食業でのバイトを掛け持ちしていましたが、飲食業が楽しく感じ、飲食業1本に。 その後、掛け持ちでアルバイトとして働いていた春冬夏が楽しくなり正社員として働くようになりました！
このお仕事のやりがいは？
常連のお客様も多く「会いに来たよ～」と言ってくれるお客様も 多くいらっしゃることです。 お客様との何気ない世間話もとても楽しく思っています。 私が休みのときには「こないだいなかったから、会いたくて」と言ってもらえたり、「今日も美味しかったよ！ありがとう」と言ってもらえると、とてもやりがいを感じます。
大変なことは？
予約の取り方やメニューなど覚えることも多いところ。 また、大切な会席の場としてご利用いただく事も多くあり、緊張する場面も多々あります。 長期休暇や年末には、沢山のお客様の来店もあり目が回るほど忙しいことも！ それでも、その分成長もできますし、 スタッフ同士で協力しあい、励まし合いながら乗り越えています。 「楽しい」も「大変」も共有しあうスタッフの仲の良さは どこにも負けない！と思っています。
応募を迷っている人に一言！
鮨処　春冬夏は「働きやすい」環境を整えています！ 例えば、主婦さんであれば昼間のランチ帯の時間に働ける。 学生さんであれば、学校終わりの夕方の時間～働ける。 お子さんの急病時にも、テスト期間にも、お休みには柔軟に対応するなど。 シフトだけではなく、困ったことがあったら先輩達が しっかりと耳を傾けてくれます。 休憩室や空き時間のスタッフ同士の何気ない会話も 息抜きのひとつとして楽しんでもらえるよう工夫しています。 働きやすさも居心地も抜群！まずは、お話からでも聞きにきてみてくださいね★